Coupeur de bol commercial | Hachoir à bol

La série de coupe-bols Yide Machinery MBC-L offre une gamme complète de coupe-bols / hachoirs à bols avec diverses capacités de production et des fonctions optionnelles, notamment le déchargeur automatique, le contrôle de la vitesse de fréquence et la coupe à l'arc sous vide. Les coupe-arc sont entièrement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité (généralement SUS304) avec des vitesses de couteau élevées et des bols en acier inoxydable moulé très épais.

La vitesse du couteau des hachoirs à bol de la série MBC-L combinée à la vitesse du bol rotatif peut être utilisée pour produire (émulsionner, hacher grossièrement, hacher finement) une variété de produits à partir de porc et de bœuf hachés, de hamburgers et de mélanges de hamburgers au bœuf, d'émulsion de peau à utiliser dans les produits avicoles, le hachage de légumes et de salades ainsi que les fromages fondus et les saucisses (Francfort, Bologne, saucisse de foie, etc.).

Envoyez un e-mail de demande directe à [email protected] est préféré.

Qu'est-ce qu'un coupe-bol / un hachoir à bol

Le coupe-bol est un équipement de traitement de la viande très largement utilisé conçu pour broyer, mélanger, émulsionner la viande, les légumes et les haricots pour les saucisses, les collations, etc., et remuez pour les mélanger avec des saveurs/assaisonnements pour un processus ultérieur. Le coupe-bol se compose d'un bol tournant horizontalement et d'un ensemble de couteaux incurvés tournant verticalement sur un axe horizontal à des vitesses ultra élevées allant jusqu'à 5,000 20 tr/min. Le volume du bol varie de 550 à XNUMX litres, des hachoirs à bol plus grands sont disponibles, veuillez nous faire part de vos besoins pour personnaliser.

Types de coupe-bol

Du point de vue de la capacité et de la fonction, nous classons les coupe-bols / hachoirs à bols de la manière suivante :
1. Capacité : Selon le volume du bol, généralement 20L, 40L, 80L, 125L, 200L, 330L, 500L, etc.
2. Options de fonction : Vitesse normale et élevée. Vitesse normale du couteau des coupe-bols inférieure à 4500 tr/min, vitesse du couteau des coupe-étraves à grande vitesse jusqu'à 4500 tr/min, pour une meilleure qualité d'émulsification
3. Options de fonction : Normal et vide. Pour les coupeurs de bol sous vide, les matériaux de viande sont traités dans le bol qui est complètement scellé et aspiré à 0.1 Mpa. Le coupe-bol sous vide peut traiter les produits carnés en gardant l'oxygène hors du processus et en évitant les poches d'air pour empêcher la réaction d'oxydation, aidant ainsi la viande à conserver sa couleur et sa texture d'origine.

Petite échelle en dessous de 80L

Grande échelle 125L et plus

Coupe-bol sous vide

Spécifications du coupe-bol

Yide Machinery propose les coupeurs de bol les plus largement utilisés pour le traitement à petite et grande échelle, MBC-L20, MBC-L40, MBC-L80, MBC-L125, MBC-L200, MBC-L330, MBC-L550.

Options:

1. Une option pour le contrôle de la fréquence des vitesses des couteaux et des bols est disponible.
2. Les coupe-bols à grande échelle (MBC-L125 et supérieurs) ont la possibilité de fonctionner sous vide (coupe-bols sous vide), ce qui contribue à améliorer la couleur et la texture des produits carnés en gardant l'oxygène hors des mélanges de viande et en évitant les poches d'air.
3. Le client peut choisir un hachoir à bol avec une vitesse de couteau inférieure si un couteau à grande vitesse n'est pas nécessaire pour réduire les coûts.

Coupeur de bol de viande à vitesse rapide série MBC-L

Caractéristiques

Broyeur à bol sous vide MBC-LV series

MBC-L125V/200V/330V/500V peut couper, mélanger et émulsionner la viande sous vide, empêcher l'oxygénation et l'endommagement des protéines et des graisses, conserver au maximum la couleur, l'odeur et le goût d'origine.

Caractéristiques

Caractéristiques du coupe-bol/du hachoir à bol

1. Construction en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, longue durée de vie, conforme aux normes d'hygiène alimentaire, facile à nettoyer.
2. Large gamme d'applications : les coupeurs de bol commerciaux conviennent à une grande variété de produits allant des émulsions de saucisses, kranskys et hot-dogs, chorizo ​​et salami, boeuf haché, porc ou poulet, saucisses fraîches, saucisses d'été, pâté de foie, jusqu'au fromage fondu , fruits secs, farine de noix et beurre et peut également être utilisé pour les mélanges de salades.
3. Vitesse maximale du couteau 4500 tr/min pour une meilleure émulsification
4. Les grands coupe-bols sont équipés de dispositifs de déchargement mécaniques pour vider le coupeur automatiquement
5. Le hachoir à bol est équipé d'un couvercle/couvercle de bol solide pour éviter les accidents et améliore l'efficacité de hachage en acheminant le processus de mélange
6. Les coupeurs de bol sont équipés d'un thermomètre qui affiche la température du mélange de viande dans le bol pendant le hachage