Viande Mélangeur Sous Vide

mélangeur de viande sous vide

Le mélangeur à viande est l'équipement pour mélanger de la viande hachée ou des légumes hachés avec divers assaisonnements en vrac pour la fabrication de saucisses, hamburgers, charqui, boulettes, etc.

Yide Machinery fournit à la fois des mélangeurs de viande sous vide et des mélangeurs de viande sans vide de différentes capacités à des clients du monde entier.

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Qu'est-ce qu'un mélangeur de viande

Le mélangeur à viande est la machine pour mélanger de la viande hachée / des légumes hachés avec des assaisonnements en vrac. Les mélangeurs de viande industriels vous aident à répartir uniformément divers types d'assaisonnements à travers de grands lots de viande ou de légumes hachés, à combiner deux ou plusieurs types de viande hachée/légumes hachés en un mélange homogène et à obtenir une liaison parfaite dans la fabrication de saucisses, boulettes de viande, hamburgers, saccadés, boulettes, brioches à la vapeur, etc.

Les clients sont autorisés à choisir un mélangeur de viande sous vide ou un mélangeur de viande sans vide en fonction de vos besoins uniques et de votre budget.

Mélangeur de viande sous vide

Le mélangeur sous vide est un nouveau type de mélangeur qui mélange la viande hachée et les assaisonnements dans un environnement sous vide, où le matériau se dilate tout en étant roulé radialement et axialement au reflux par les lames pour compléter la fonction de mélange de mélange uniforme et obtenir l'effet de mélange idéal.

En utilisant un mélangeur à viande sous vide, la fibre de viande est raffinée et les protéines animales entre les fibres de viande peuvent être séparées pour garantir que les assaisonnements sont mélangés uniformément et que la viande hachée mélangée présente un état moelleux, frais, tendre et de bon goût.

Spécifications du mélangeur de viande sous vide

Nous pouvons personnaliser le mélangeur de viande sous vide/mélangeurs de viande en fonction de la demande du client, capacité de 20L, 30L, 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1200L, 1800L, 3000L, etc. Les données suivantes sont à titre indicatif uniquement, et le réel les données sont soumises au produit réel.

Modèle No.JB-50VJB-100VJB-200VJB-300VJB-500V
Capacité de la trémie (L)50100200300500
Puissance (KW)1.52.24.567
Vitesse de la lame de mélange (RPM)Contrôle de fréquence ou fixeContrôle de fréquence ou fixeContrôle de fréquence ou fixeContrôle de fréquence ou fixeContrôle de fréquence ou fixe
Alimentation (V / Hz)PersonnalisezPersonnalisezPersonnalisezPersonnalisezPersonnalisez
Dimensions de la machine (L*W*H, mm)1200 * 480 * 8501350 * 600 * 8901600 * 730 * 10201690 * 850 * 11001930 * 960 * 1260
Poids de la machine (KG)80150280460630
Mécanisme d'inclinaison de la trémieManuelManuelAutomatiqueAutomatiqueAutomatique

Veuillez noter que les données peuvent changer en raison d'améliorations techniques et pour toute autre raison.

Modèle No.JB-750VJB-1200VJB-1600VJB-3000V
Capacité de la trémie (L)750120016003000
Puissance (kW)8111520
Vitesse de la lame de mélange (RPM)Contrôle de fréquence ou fixeContrôle de fréquence ou fixeContrôle de fréquence ou fixeContrôle de fréquence ou fixe
Alimentation (V / Hz)PersonnalisezPersonnalisezPersonnalisezPersonnalisez
Dimensions de la machine (L*l*H mm)1620 * 1320 * 16201950 * 1500 * 19002150 * 1600 * 20003500 * 2200 * 3400
Poids de la machine (KG)900125016003500
Mécanisme d'inclinaison de la trémieAutomatiqueAutomatiqueAutomatiqueAutomatique

Caractéristiques du mélangeur de viande

  1. Le panneau de commande a été conçu de manière à pouvoir être déplacé et il peut être équipé d'une minuterie, d'un affichage de la température, d'un affichage du poids, etc. Le contrôle peut également être réalisé avec une unité de commande PC. Le mélangeur peut être équipé d'un couvercle à CO2, fonctionnant sous vide, et d'un double boîtier ou d'une injection pour le refroidissement ou le chauffage. Les mélangeurs modernes sont principalement équipés d'une logique de commande et d'un écran tactile numérique.
  2. La conception de la trémie basculante garantit une décharge rapide même avec des produits « difficiles ». Les trémies de déchargement sont couvertes de capots de protection pendant le travail.
  3. Nos mélangeurs de viande ont la meilleure sélection de caractéristiques et de recettes en fonction de leur utilisation prévue. Tout mélangeur de viande industriel MAXY moderne est disponible avec un système de refroidissement CO₂/azote liquide.
  4. Machines à mélanger sous vide ou (Vac), équipées de double enveloppe ou d'injection pour le refroidissement et le chauffage. La température du produit peut également être sélectionnée pour l'équipement de n'importe quel malaxeur.
  5. Pour les produits très difficiles à mélanger, le mixeur à viande peut être équipé d'une vis inférieure pour améliorer le mélange et assurer l'évacuation.
  6. Des volumes de 20 à 3.000 litres, des tailles plus grandes sont également possibles.
  7. Les mélangeurs à viande peuvent être fournis en versions à un ou deux arbres, avec une balance, une mesure de la température, un contrôle programmable, un refroidissement ou un chauffage, et équipés de différents bras mélangeurs.
  8. Les mélangeurs de viande sont en acier inoxydable ou en acier normal peint.

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