Résumé: L'emballage skin sous vide VSP est une technologie d'emballage de pointe principalement utilisée dans les industries de l'emballage alimentaire et de l'emballage de quincaillerie. Yide Machinery fournit une gamme complète de machines d'emballage de peau sous vide, de la petite machine d'emballage de peau sous vide de table à la machine d'emballage de peau sous vide de thermoformage. Lisez l'article pour trouver les réponses à vos questions concernant les machines d'emballage skin sous vide VSP et les machines d'emballage skin sous vide, ou envoyez-nous une demande en remplissant le formulaire de contact à la fin de l'article, e-mail : [email protected].

pack de peau sous vide

Pack peau sous vide

Qu'est-ce que le skin pack sous vide VSP

L'emballage sous vide VSP est une technologie d'emballage de pointe largement utilisée dans les emballages alimentaires de qualité supérieure et les emballages matériels. L'emballage sous vide skin combine une couche de transparent spécial film de pack de peau comme étanchéité supérieure, le Les produits à emballer au milieu, et un plateau de pack de peau en plastique or carton qui retiennent le produit au fond de l'emballage.

(Dans cet article, nous ne parlons que des informations relatives à l'emballage sous vide alimentaire)

Cette technologie est appelée « emballage sous vide », car le film supérieur de l'emballage est chauffé pour adhérer étroitement au produit et au plateau/carton d'emballage comme une « seconde peau » des produits. Compte tenu de la grande transparence du film skin pack, il est presque invisible sur les emballages.

L'emballage skin sous vide combine parfaitement utilité et esthétique, cet avantage unique fait de l'emballage skin sous vide une solution exceptionnelle pour l'emballage alimentaire haut de gamme, en particulier les produits carnés, la volaille, les produits de la mer et du poisson, les produits fromagers.

L'histoire du skin pack sous vide

La technologie de l'emballage skin sous vide VSP a été inventée en 1955 et est appliquée à la fois aux industries de l'emballage alimentaire et de l'emballage matériel. L'utilisation des emballages skin sous vide dans le secteur alimentaire, en particulier la viande et les produits de la mer/poisson, est en plein essor ces dernières années, de sorte que les gens pourraient penser que la technologie des emballages skin sous vide est inventée pour l'emballage de produits alimentaires uniquement.

Mais ce n'est pas du tout le cas. En fait, l'emballage sous vide cutané a été largement utilisé pour l'emballage protecteur du matériel depuis son invention, y compris les puces électriques, les circuits imprimés, les accessoires automobiles, les outils, etc.

La technologie d'emballage sous vide a évolué de 2 manières : les machines d'emballage sous vide et les matériaux d'emballage sous vide. Le développement et l'évolution des 2 facteurs poussent l'utilisation de l'emballage sous vide à se généraliser. La recherche montre qu'en 2025, le marché de l'emballage sous vide cutané atteindra environ 5 milliards de dollars américains.

Avantages et bénéfices du skin pack sous vide

En tant que l'une des technologies d'emballage alimentaire les plus appréciées, l'emballage skin sous vide offre des avantages incroyables à tous les acteurs de l'entreprise : transformateurs d'aliments, logistique, distributeurs, détaillants et consommateurs finaux.

Vous trouverez ci-dessous la liste des 10 avantages et bénéfices de l'adoption de l'emballage sous vide cutané dans votre entreprise alimentaire:

    1. Le premier et le plus important objectif de l'emballage : une durée de conservation prolongée
      L'emballage sous vide sous vide VSP est en fait une version améliorée de l'emballage sous vide, il élimine presque tout l'air dans les emballages, en particulier l'oxygène, pour que les produits alimentaires restent frais plus longtemps. L'emballage skin sous vide emprisonne étroitement les liquides dans la protéine, réduit efficacement la purge, ce qui est important pour améliorer la durée de conservation et offre une apparence plus attrayante que les autres méthodes d'emballage. Avec une durée de conservation plus longue, les produits peuvent être expédiés vers d'autres destinations, ce qui réduit le rétrécissement et offre plus de potentiel pour étendre votre zone de marché à d'autres villes, états ou même pays.
    2. L'emballage sous vide offre une présentation utilitaire et esthétique des produits alimentaires
      Dans les emballages skin sous vide, le film transparent skin pack recouvre étroitement la surface du produit et du substrat (barquette ou carton) comme une seconde peau, améliore considérablement l'apparence des produits alimentaires et met en valeur des protéines riches et vibrantes. vivement; De plus, l'adhérence serrée du produit verrouille le produit sur le plateau/le carton pour éviter les mouvements aléatoires et les fuites, ce qui offre la possibilité de présenter les produits verticalement, ou accrocher directement les colis sur les murs/vitrines. La courte vidéo ci-dessous montre une comparaison directe de la présentation des aliments entre l'emballage sous vide ordinaire et l'emballage skin sous vide.
    3. L'emballage sous vide peut minimiser l'utilisation de conservateurs
      Les consommateurs finaux sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent les saveurs, le goût et la couleur d'origine des produits alimentaires. Par conséquent, de plus en plus de transformateurs alimentaires réagissent en utilisant moins de conservateurs. Les propriétaires d'entreprises alimentaires veulent certainement des emballages et des produits attrayants pour garder et attirer les clients soucieux de leur santé, l'emballage sous vide VSP est le moyen idéal pour tenir cette promesse sans avoir à sacrifier la durée de conservation du produit.
    4. Pour les consommateurs finaux, plus de soucis de Freezer Burn
      Les brûlures de congélation décolorent les aliments, recouvrent les aliments de givre et dessèchent les aliments dans certaines zones, de nombreux consommateurs finaux ont subi une perte d'aliments surgelés à cause de cela. Emballage de peau sous vide empêche les brûlures de congélation à sa source, en raison de la réduction complète de l'air à l'intérieur et à l'extérieur des colis. La réduction de l'air maintient l'humidité dans les produits emballés sous vide et empêche les brûlures de congélation.un emballage sous vide peut empêcher les brûlures de congélation
    5. Un autre avantage pour la présentation des aliments : idéal pour les produits à forte protubérance
      L'emballage sous vide peut contenir des produits à forte saillie avec une présentation plus attrayante que tout autre type de méthode d'emballage. Les morceaux de viande épais, les filets de poisson de grande taille et le poulet entier peuvent être solidement fixés et affichés bien en vue dans une vue 3D attrayante. Voyez comment les poulets rôtis entiers sont emballés sous vide avec la peau.
      pack de skin sous vide super saillant
    6. Avantages logistiques
      L'emballage skin sous vide facilite le transport des produits alimentaires, et économise les frais d'expédition en réduisant le volume des emballages (comparé à l'emballage sous atmosphère modifiée MAP); La durée de conservation prolongée des produits emballés sous vide sous vide permet également un temps et une distance de transport plus longs.
    7. Emballage à valeur ajoutée.
      Les produits alimentaires de qualité supérieure conditionnés sous vide sont plus attrayants pour les consommateurs, ce qui offre le potentiel d'un prix unitaire plus élevé et d'un plus grand volume de ventes. De plus, la durée de conservation plus longue de l'emballage sous vide peut réduire les pertes de nourriture pendant le processus de vente, moins de perte de nourriture signifie moins de perte d'investissement.
    8. Réduire les déchets de matériaux d'emballage
      Dans les emballages skin sous vide, seuls des films, des barquettes ou du carton sont généralement nécessaires, pas besoin de tampons absorbants comme dans les emballages sous atmosphère modifiée MAP. Selon les matériaux choisis, le VSP produit beaucoup moins de déchets solides que ses homologues d'emballage alimentaire en mousse EPS et plateaux rigides lourds. Dans le cas de l'utilisation de film et de carton, le processus d'emballage est très efficace et peut utiliser moins de matériau par rapport aux méthodes d'emballage traditionnelles.
    9. Réduire le gaspillage alimentaire
      Les produits alimentaires conditionnés sous vide ont une durée de conservation plus longue, sont moins susceptibles d'être endommagés, contaminés ou périmés, ce qui aide les entreprises et les consommateurs finaux à réduire les pertes de produits.
    10. Moins de migration de liquide 
      Un autre avantage important de l'emballage sous vide est sa capacité à contenir des liquides. Alors que les méthodes d'emballage de scellage de barquette ordinaire et de suremballage de barquette en mousse permettent à la purge de migrer à l'intérieur de l'emballage, l'emballage skin sous vide empêche la migration des liquides. Cela signifie que les producteurs d'aliments peuvent inclure des sauces/jus sans qu'ils soient transférés entre les composants alimentaires, et que la purge (sang, jus, solutions ajoutées) de la viande ne s'écoule pas autour de l'emballage. La purge est un contributeur important à la croissance des bactéries d'altération, réduisant la durée de conservation.pack skin sous vide pour plats cuisinés

Comment l'emballage sous vide prolonge-t-il la durée de conservation des aliments

L'emballage sous vide peut prolonger efficacement la durée de conservation des aliments, sans aucun doute ! Mais comment ça marche? Expliquons-le en 3 points.

  1. Retenue de la croissance microbienne
    La croissance microbienne est souvent la principale cause de détérioration des aliments. L'emballage sous vide VSP empêche la croissance microbienne de se produire car il élimine l'oxygène nécessaire à la vie et à la reproduction des bactéries, des moisissures et des levures. Cet effet restrictif peut être amélioré à un niveau encore meilleur lorsqu'il est accompagné d'autres méthodes de prévention telles que la congélation, la réfrigération, la déshydratation et la stérilisation à la chaleur.
  2. Prévention de l'oxydation
    Encore une fois, la suppression de l'oxygène des emballages fonctionne d'une autre manière : la prévention de l'oxydation. Lorsque les graisses et les pigments contenus dans les aliments sont exposés à des molécules d'oxygène, ils seront oxydés et la saveur et la couleur des aliments seront dégradées. L'oxydation provoque également la perte de vitamine C et A dans les produits alimentaires, les rendant moins nutritifs. L'emballage sous vide en peau élimine tout l'air à l'intérieur de l'emballage, empêche les aliments d'être exposés à l'oxygène, maintenant ainsi le parfum, la couleur et la valeur nutritionnelle des produits emballés.
  3. Verrouillage et migration de liquide minimale pour prolonger la durée de conservation
    Le film skin pack combine fermement les produits à la peau/au carton afin que les jus/soupes soient bloqués contre la migration, empêchent la purge qui peut facilement provoquer la croissance de bactéries de détérioration.

Quels produits alimentaires peuvent être conditionnés en VSP

L'emballage sous vide n'est qu'une version avancée de l'emballage sous vide ordinaire, donc techniquement parlant, l'emballage sous vide peut être appliqué aux produits alimentaires pouvant être emballés sous vide. Mais en réalité, l'histoire est différente. Cependant, le coût des emballages sous vide sous vide VSP est toujours plus élevé que celui des emballages sous vide ordinaires, y compris le coût des machines d'emballage et des matériaux d'emballage.

À l'heure actuelle, l'emballage sous vide est surtout appliqué aux produits alimentaires haut de gamme, notamment :

  1. Produits à base de viande : Steaks de boeuf, Viande de porc, Côtes levées, Bison, Côtelettes d'agneau, Saucisses Premium, jambon, etc.
  2. Produits de la mer et de la pêche : Filets de saumon, Filets de thon, Poissons premium, Homard, Crabes, Crevettes, etc.
  3. Produits de volaille : poulet entier, viande de dinde, foies d'oie, ailes de poulet, cuisses de poulet, etc.
  4. Produits fromagers
  5. Plats cuisinés
  6. Fruits de qualité supérieure, par exemple les jeunes durians de Mayalsia.
machine d'emballage sous vide

Machine d'emballage sous vide

Qu'est-ce qu'une machine d'emballage sous vide

Comme son nom l'indique, la machine d'emballage sous vide est l'équipement permettant de traiter et de compléter les emballages sous vide de produits alimentaires de manière pratique et efficace. Le mécanisme de fonctionnement de base de la machine d'emballage sous vide est le suivant :

  1. Mettre le produit dans des barquettes préfabriquées/thermoformées, ou sur des cartons
  2. Chauffer le film skin pack à une certaine température
  3. Tirez et appuyez sur le film chauffant pour envelopper le produit et le plateau/carton hermétiquement grâce à la technologie du vide
  4. Couper les garnitures manuellement ou automatiquement

Nous fournissons une gamme complète de machines d'emballage sous vide sous vide, de la machine d'emballage sous vide de type table à la machine d'emballage sous vide par thermoformage entièrement automatique. Veuillez visiter le catégorie de machine d'emballage sous vide pour en savoir plus.

Principaux types de machine d'emballage sous vide

Selon l' niveau d'automatisation, nous pouvons brièvement classer les machines d'emballage sous vide cutané en 4 types : Type manuel ; Type semi-automatique vertical; Type automatique en ligne ; Machine d'emballage sous vide par thermoformage.

Machine à emballer sous vide de type manuel

Ce type de machine d'emballage cutané sous vide nécessite l'opération la plus manuelle, y compris la mise en place des barquettes/carton dans la chambre à vide, l'extraction du film skin pack pour couvrir les produits, la découpe des découpes de film, la sortie des emballages terminés de la chambre à vide.
Lander dessus de la table machine d'emballage sous vide LSP350 et  vertical Machine VSP LSP760 sont les 2 machines à emballer sous vide de type manuel typiques.

machine d'emballage de peau sous vide de table

Machine VSP de table

machine d'emballage sous vide

Machine LSP760 VSP

Machine d'emballage sous vide verticale de type semi-automatique

La machine d'emballage de skin semi-automatique de type vertical LSP450 nécessite toujours une opération manuelle pour mettre les plateaux dans le moule et retirer les emballages terminés du moule, mais elle peut automatiquement alimenter le film d'étanchéité du skin pack et couper les garnitures. Pour les détails de la machine, veuillez visiter le lien de produit.

Machine d'emballage sous vide automatique de type en ligne

La machine d'emballage sous vide de type en ligne LSP550 offre le niveau automatique le plus élevé pour minimiser les opérations manuelles, l'opérateur n'a qu'à mettre les plateaux préfabriqués avec les produits dans les couloirs, les autres processus seront terminés complètement. Cliquez sur lien de produit ici pour les détails de la machine. 

Machine d'emballage sous vide pour thermoformage

La machine d'emballage sous vide par thermoformage est une version avancée de la machine d'emballage par thermoformage, elle implique un rouleau de film inférieur rigide pour thermoformer automatiquement les plateaux rigides de la peau et sceller sous vide le produit et la barquette par un rouleau de film supérieur.

Comment sélectionner et acheter la bonne machine d'emballage sous vide sous vide

Si vous n'êtes pas sûr du type de machine d'emballage sous vide qui correspond le mieux à vos besoins, essayez simplement de considérer les 3 points suivants :

  1. Exigence de capacité de production. Vous aurez peut-être besoin de la machine d'emballage cutané sous vide à différentes fins, peut-être (1) à des fins de laboratoire pour tester les matériaux d'emballage skin ou rechercher la durée de conservation des produits alimentaires dans un emballage skin sous vide, (2) pour un essai de marché, (3) pour un emballage skin dans les petits magasins d'alimentation, les supermarchés, (4) la production d'emballages skin en grande quantité qui nécessite des centaines ou des milliers d'emballages par heure.
  2. Le potentiel d'expansion de la capacité de production. Oui, le potentiel de capacité est important car il peut vous aider à économiser beaucoup d'argent. Si vous êtes confiant dans la croissance des ventes de votre produit, acheter 1 machine de skin pack avec une plus grande capacité peut être rentable que 2 machines ou plus avec des capacités plus petites
  3. Considérer le coût de la main-d'œuvre. Avec une machine à emballer les peaux avec un niveau automatique plus élevé, cela peut vous aider à économiser sur les coûts de main-d'œuvre de 1 à 2 personnes, ce qui vous fera économiser beaucoup de salaire.
  4. Plan budgétaire. Dans l'ensemble, vous devez payer pour la machine skin pack, il est certainement nécessaire d'acheter une machine dans la limite du budget prévu.

Matériaux d'emballage sous vide

Comme pour tout type d'emballage, le matériau d'emballage skin sous vide est l'un des facteurs clés qui détermine directement la qualité de l'emballage skin. La sélection du matériau du skin pack n'est pas aléatoire, vous devez connaître les caractéristiques de votre produit, les caractéristiques du matériau d'emballage et choisir l'ajustement parfait.

1) Selon l'aspect de l'emballage skin sous vide, il existe 2 types de substrats :

  1. Barquettes en plastique : généralement des barquettes en PP. 
  2. Carton de papier

2) Le film d'étanchéité supérieur qui recouvre fermement le produit et le substrat est appelé film d'emballage sous vide.

matériel d'emballage de peau sous vide

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